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    I 6 luoghi comuni della tavola più duri a morire

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    Diego
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    default I 6 luoghi comuni della tavola più duri a morire

    Messaggio Da Diego il Lun 20 Giu 2011, 9:00 pm

    Uova e colesterolo, pesce e fosforo... Cosa è concesso nella dieta e cosa si deve assolutamente eliminare? Sfatiamo i falsi miti dell’alimentazione corretta..


    Quando si parla di diete e alimentazione corretta, quasi tutti pensano di essere depositari delle regole di comportamento. E invece, gran parte delle convinzioni sono spesso frutto di luoghi comuni molto radicati e difficili da estirpare. Non è raro che le informazioni su quello che bisogna mangiare o eliminare dalla tavola arrivino con il passaparola, oppure siano dettate dall’ultima dieta dei vip o top model. Ricordando allora il presupposto fondamentale dell’alimentazione che vede nella moderazione e nella varietà i due principi fondamentali della tavola sana, proviamo a vedere quali sono i falsi miti più diffusi, cercando di chiarire i motivi per cui vanno combattuti.

    1 - UOVA SI’ MA NON TROPPE
    Il primo falso mito della tavola sana è legato alle uova. Quante volte abbiamo sentito dire che andrebbero eliminate dall’alimentazione quotidiana? Certo, il tuorlo contiene colesterolo, ma l’importante è mangiarle con moderazione. Dunque, a meno che non si soffra di patologie specifiche (per esempio, l’ipercolesterolemia), quattro o cinque alla settimana non costituiscono certo un rischio per la salute.

    2 - VIA I CARBOIDRATI? MACCHE’...
    Altro errore madornale sarebbe tener dietro alle convinzioni secondo cui abolendo i carboidrati dalla dieta, si starebbe meglio. In realtà, sono fondamentali perché aiutano a mantenere il senso di sazietà. Meglio privilegiare quelli complessi (ovvero pasta, riso e pane) piuttosto che quelli semplici che possono minare più facilmente la linea.

    3 - LA CARNE BIANCA È PIU MAGRA DELLA ROSSA
    Non sempre è vero, anzi. Un etto di lombata magra contiene soltanto 5 grammi di grassi; un etto di coscia di pollo arriva anche a 9 grammi.

    4 - 2 LITRI DI ACQUA AL GIORNO
    Uno dei miti più radicati è che bisogna bere almeno due litri di acqua al giorno, sempre e comunque. Ma i medici statunitensi dell'università della Pennsylvania hanno voluto verificare e non hanno trovato alcuna prova che tanta acqua migliora la pelle, fa perdere peso e aiuta l'organismo a disintossicarsi. In realtà, dipende dall'organismo di ciascuno. Come regolarsi? Semplice: se l'urina è di colore giallo paglierino, vuol dire che si sta bevendo a sufficienza e non serve bere di più.

    5 - LA COLAZIONE? SI PUO’ SALTARE
    Saltare la colazione fa bene alla linea? Niente di più sbagliato. Al risveglio è importante rifornire l’organismo di tutta l’energia necessaria per affrontare la giornata, senza contare che con la “benzina” giusta arriviamo all’appuntamento con il pranzo senza troppo appetito (e dunque al riparo dal rischio di eccedere a tavola). Al mattino, dunque, via libera a latte, frutta e carboidrati.

    6 - IL PESCE FA BENE AL CERVELLO
    “Mangiare tanto pesce fa bene al cervello perché contiene il fosforo”: un altro mito da demolire. Spigole, orate & Co. sono senz’altro un toccasana per la salute (proteggono cuore e arterie, riducendo il rischio cardiovascolare), ma non è ancora provato scientificamente che aumentino l’intelligenza di chi ne è ghiotto. Il pesce è fondamentale, invece, dal punto di vista della prevenzione di malattie serie come Alzheimer, Parkinson e demenza senile.
    Riguardo alla colazione lo dicevo che il mio panino con la porchetta non guastava alla salute.. Evil or Very Mad
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    Messaggio Da RUDI il Lun 20 Giu 2011, 9:03 pm

    ma chissenefrega
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    Messaggio Da Baster il Lun 20 Giu 2011, 10:19 pm

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    Messaggio Da Christian il Mar 21 Giu 2011, 2:53 pm

    Questa volta sono dalla parte di Diego, Amo la cucina e i suoi ingredienti ^^
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    Messaggio Da HolyShit il Mar 21 Giu 2011, 4:15 pm

    io mangio un sacco di pesce...
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    Messaggio Da Ventus96 il Sab 25 Giu 2011, 9:38 pm

    Mi avete fatto venire fame Pat Pat
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    Messaggio Da _erica_ il Ven 01 Lug 2011, 1:30 pm

    mi piace tantissimo il primo punto
    io adoro le uova cucinate in tutti i modi
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    Messaggio Da CascataDiLuce il Sab 02 Lug 2011, 3:21 am

    @Diego ha scritto: Riguardo alla colazione lo dicevo che il mio panino con la porchetta non guastava alla salute..
    noooo! Dicono sempre di mangiare sano e tu prendi la porchetta a colazione... ma non preoccuparti

    nickdjandrea3
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    Messaggio Da nickdjandrea3 il Sab 02 Lug 2011, 10:24 am

    @CascataDiLuce ha scritto:
    @Diego ha scritto: Riguardo alla colazione lo dicevo che il mio panino con la porchetta non guastava alla salute..
    noooo! Dicono sempre di mangiare sano e tu prendi la porchetta a colazione... ma non preoccuparti

    Per me basta un cubetto di quella roba per avere lo stesso effetto di un piatto di peperoni riempito fino all' orlo (se la mangio a pranzo, però! A colazione non l' ho mai provata, e sinceramente parlando manco ci tengo Razz )

    nickdjandrea3
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    Messaggio Da nickdjandrea3 il Sab 02 Lug 2011, 10:39 am

    1 - UOVA SI’ MA NON TROPPE
    Il primo falso mito della tavola sana è legato alle uova. Quante volte abbiamo sentito dire che andrebbero eliminate dall’alimentazione quotidiana? Certo, il tuorlo contiene colesterolo, ma l’importante è mangiarle con moderazione. Dunque, a meno che non si soffra di patologie specifiche (per esempio, l’ipercolesterolemia), quattro o cinque alla settimana non costituiscono certo un rischio per la salute.
    Siamo a cavallo (se ne mangio uno ogni 2-3 è pure un miracolo!)

    2 - VIA I CARBOIDRATI? MACCHE’...
    Altro errore madornale sarebbe tener dietro alle convinzioni secondo cui abolendo i carboidrati dalla dieta, si starebbe meglio. In realtà, sono fondamentali perché aiutano a mantenere il senso di sazietà. Meglio privilegiare quelli complessi (ovvero pasta, riso e pane) piuttosto che quelli semplici che possono minare più facilmente la linea.
    Anche qui i conti tornano (se non mangio la pasta per primo e il panino o la fetta di pane arrotolata a mo' di panino per secondo non mi sazio! Ho un menù fisso, io)

    3 - LA CARNE BIANCA È PIU MAGRA DELLA ROSSA
    Non sempre è vero, anzi. Un etto di lombata magra contiene soltanto 5 grammi di grassi; un etto di coscia di pollo arriva anche a 9 grammi.
    Mai me lo sarei aspettato (dunque è per questo che il maiale è meglio Razz )

    4 - 2 LITRI DI ACQUA AL GIORNO
    Uno dei miti più radicati è che bisogna bere almeno due litri di acqua al giorno, sempre e comunque. Ma i medici statunitensi dell'università della Pennsylvania hanno voluto verificare e non hanno trovato alcuna prova che tanta acqua migliora la pelle, fa perdere peso e aiuta l'organismo a disintossicarsi. In realtà, dipende dall'organismo di ciascuno. Come regolarsi? Semplice: se l'urina è di colore giallo paglierino, vuol dire che si sta bevendo a sufficienza e non serve bere di più.
    In compenso se mi permetto un goccio di troppo mi viene la diarrea!

    5 - LA COLAZIONE? SI PUO’ SALTARE
    Saltare la colazione fa bene alla linea? Niente di più sbagliato. Al risveglio è importante rifornire l’organismo di tutta l’energia necessaria per affrontare la giornata, senza contare che con la “benzina” giusta arriviamo all’appuntamento con il pranzo senza troppo appetito (e dunque al riparo dal rischio di eccedere a tavola). Al mattino, dunque, via libera a latte, frutta e carboidrati. Niente biscotti?


    6 - IL PESCE FA BENE AL CERVELLO
    “Mangiare tanto pesce fa bene al cervello perché contiene il fosforo”: un altro mito da demolire. Spigole, orate & Co. sono senz’altro un toccasana per la salute (proteggono cuore e arterie, riducendo il rischio cardiovascolare), ma non è ancora provato scientificamente che aumentino l’intelligenza di chi ne è ghiotto. Il pesce è fondamentale, invece, dal punto di vista della prevenzione di malattie serie come Alzheimer, Parkinson e demenza senile.
    Non so voi, ma il pesce non lo posso proprio soffrire E comunque non credo si stia bene unicamente per quello che si mangia; semmai, il contrario!
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    Messaggio Da Diego il Dom 03 Lug 2011, 4:06 am

    @CascataDiLuce ha scritto: noooo! Dicono sempre di mangiare sano e tu prendi la porchetta a colazione... ma non preoccuparti
    ma la porchetta appena fatta, calda calda con quella cotennina croccantissima non è sano? Tristissimo


    ____________________________________________________________
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    Messaggio Da nickdjandrea3 il Dom 03 Lug 2011, 9:08 am

    @Diego ha scritto:
    @CascataDiLuce ha scritto: noooo! Dicono sempre di mangiare sano e tu prendi la porchetta a colazione... ma non preoccuparti
    ma la porchetta appena fatta, calda calda con quella cotennina croccantissima non è sano?

    Visto che ti piace tanto perchè non provi a farla un giorno sì e uno no? (lo so che è buona, ma prova a pensare anche al colesterolo Smile )

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