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    Ragù alla genovese

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    Diego
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    Messaggio Da Diego il Mer 29 Giu 2011, 12:00 am

    oggi ho tentato di farne un pochetto m'è venuta un'autentica schifezza.. mi si è incenerito tutto.. Sad
    ma la ricetta originale se non erro dice di togliere la carne dal sugo prima di condire la pasta, ma a me verrebbe voglia di tritarla all'interno del sugo stesso per renderlo più ricco.. voi che dite? è bene lasciarcela la carne?
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    Messaggio Da lorenzh03 il Mer 29 Giu 2011, 12:19 am

    io dico ke devi stare alla larga dalla cucina
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    Messaggio Da Elisabeth il Mer 29 Giu 2011, 4:26 am

    dipende
    in un ragù che sia genovese o non ,la scelta spetta a chi cucina Wink logico che se la lasci dentro la pasta avrà un condimento più ricco da gustare...levandola secondo me lo è un pò meno,poi va a gusti Wink
    cotto e mangiato Risatona Risatona
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    Messaggio Da Christian il Mer 29 Giu 2011, 11:08 am

    Bhe' dipende come dice Ely....Punto primo esci dalla cucina e non rientrarci mai piu', punto secondo io personalmente preferisco tritarla e cuocerla assieme, ma c'e' chi la toglie e se la mangia da secondo =)
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    Elisabeth
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    Messaggio Da Elisabeth il Mer 29 Giu 2011, 4:46 pm

    @Christian ha scritto:Bhe' dipende come dice Ely....Punto primo esci dalla cucina e non rientrarci mai piu', punto secondo io personalmente preferisco tritarla e cuocerla assieme, ma c'e' chi la toglie e se la mangia da secondo =)


    anche io quando lo cucino ,lo faccio tutto assieme non mi piace separarla Wink
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    Messaggio Da HolyShit il Mer 29 Giu 2011, 5:49 pm

    non mi piace molto, dipende se uno è bravo a farlo se no faccio senza XD
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    Messaggio Da RUDI il Mer 29 Giu 2011, 8:41 pm

    Diego ai fornelli= lavanda gastrica per tutti
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    Messaggio Da Christian il Gio 30 Giu 2011, 1:01 am

    @RUDI ha scritto:Diego ai fornelli= lavanda gastrica per tutti

    ne servono un paio anche Risatona

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